문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 미쉐린 가이드 (문단 편집) === 별의 가치 === || '''{{{#bd2333 ✼ ✼ ✼}}}''' || '''3스타: 요리가 매우 훌륭하여 [br]특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 식당''' (Exceptional cuisine, worthy of a special journey) || || '''{{{#bd2333 ✼ ✼}}}''' || '''2스타: 요리가 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당''' (Excellent cooking, worth a detour) || || '''{{{#bd2333 ✼}}}''' || '''1스타: 요리가 훌륭한 식당''' (Very good cooking in its category) || || [[파일:Michelin_Bib-Gourmand.jpg|width=50]] || '''빕 구르망: 합리적인 가격으로 좋은 요리를 맛볼 수 있는 식당''' (Good food at moderate prices) || 자동차여행 가이드북으로 시작한 가이드답게, 각각의 별점에는 '''여행자'''를 위한 맥락이 담겨 있다. 별 한 개(★)는 ''''해당 지역을 방문하면 들러볼 가치'''가 있는 훌륭한 음식점이라는 뜻이다. 별 두 개(★★)는 '''우회'''(detour)할 가치가 있다는 뜻. 즉, 본래의 목적지에서 다소 떨어진 지역이더라도 길을 돌아서 방문할 만한 가치가 있다는 뜻이다. 별 세 개(★★★)는 '''여행'''(journey)할 가치가 있다는 뜻으로, '''오직 이 음식점을 방문하기 위한 목적만으로도''' 해당 지역을 여행할 가치가 있다는 의미. '''빕 구르망'''[* 미쉐린의 마스코트인 비벤덤(Bibendum)의 얼굴이다.]은 유럽의 경우 35유로 이하의 합리적인 가격으로 충분히 맛볼 수 있는 식당에 부여하며 대한민국 서울의 경우 4만5000원 이하 가격으로 맛볼 수 있는 식당에 부여한다. 이에 더해 '''더 플레이트'''도 생겼는데 2016 미쉐린 가이드 파리에서 처음으로 사용했으며 우리나라는 미쉐린 가이드 서울 2018부터 적용이 되었다. 좋은 요리를 맛볼 수 있는 식당들을 뽑는다고 하는데 가격이 저렴하지는 않지만 스타에 준하는 식당 정도인 듯. 등급 외적으로도 현실적 별의 가치는 매우 높다. 별 1개만으로도 가게의 매출이 평생 보장받을 정도며, 별이 2개나 3개쯤 되면 세계적인 장인 수준이다. 특히 별 3개의 레스토랑은 약 17,000여개의 표본 중에 그 수가 채 1%도 되지 않으므로 그 수준이 얼마나 대단한 것인가 짐작케 한다. 2023년 기준 3스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본으로 30개점이 3스타를 받았다. 대한민국에는 신사동 호림아트에 위치한 가온[* 2023년부로 영업 중단.]과 이태원에 위치한 모수서울로 두 곳이 있다. [[서울신라호텔]]의 라연도 서울편이 공개된 직후 매해 3스타를 받았지만 2023년 부로 2스타로 강등되었다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기